Ciambella al cioccolato
20 ottobre 2021
Oggi vi lascio una ricetta che rallegra in una giornata come questa con un cielo quasi da neve anche se è ancora autunno: la ciambella al cioccolato!
Ingredienti
Per gli ingredienti solidi:
- 400 g di farina tipo 2
- 100 g di farina di mandorle
- 1 bustina di lievito
Per gli ingredienti liquidi:
- 8 cucchiai di sciroppo d’acero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di succo e polpa di mela
- scorza grattugiata di 1 limone
- 130 g di cioccolato fondente 70%
- succo di 1 ½ arancia
Per la decorazione:
- zucchero a velo
Preparazione
- In una terrina mescolare insieme la farina tipo 2, la farina di mandorle e il lievito.
- In un’altra terrina più capiente mescolare l’olio, lo sciroppo d’acero, il succo di mela e il succo di un’arancia.
- Aggiungervi quindi gli ingredienti solidi precedentemente preparati e unirli in una volta sola al composto nella terrina mescolando fino a formare una pastella omogenea senza grumi.
- Far sciogliere il cioccolato in un pentolino antiaderente con alcuni cucchiai d’acqua. Aggiungerlo alla pastella mescolando con delicatezza. Unirvi altro succo di arancia nel caso la pastella risulti troppo densa.
- Mettere il composto in uno stampo da ciambella in silicone.
- Infornare a 180° per 30 minuti.
- Aprire il forno dopo qualche minuto e lasciare raffreddare cinque minuti sempre in forno; quindi toglierla dal forno e lasciare raffreddare.
- Togliere la ciambella dallo stampo e metterla su un piatto da portata decorandola con lo zucchero a velo.
Enjoy!
